Dieses Kapitel ist eine gewaltige Abteilung. Soviel braucht der Schwabe gar nicht. Er isst lieber weniger und häufiger, aber auch gern herzhaft ... dr Appetit treibt's nonter ...

"Onser Beschter"
Echt schwäbischer Rostbraten mit Maultäschle und Zwiebeln garniert,
dazu Bratkartoffeln und Salatteller

Pfeffersteak in Cognacsahne dazu ein großer Salatteller

Schweinfilet vom Schwäbisch Hällischen Landschwein am Stück gebraten
in Pilzrahmsoße dazu handgeschabte Spätzle und Salatteller

Schweinerückensteak vom Schwäbisch Hällischen Landschwein in Champignonsahne
mit handgeschabten Spätzle und Salatteller

Schweinerückensteak vom Schwäbisch Hällischen Landschwein in Pfeffersößle
dazu Pommes Frites

Käseschnitzel "Mailänder Art" auf Tomatenspaghetti

Kalbsschnitzel in Champignonsahne mit handgeschabten Spätzle und Salatteller

Schweizer Rösti mit Kalbsgeschnetzeltem

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