Die Zwiebeln schälen, von oben zur Wurzel hin halbieren,
das Weiße innen herausschneiden (wird für die Soße
verwendet), der Rest wird in Streifen geschnitten
In einem Topf die Butter zergehen lassen, die Zwiebeln zugeben
und bei mittlerer Hitze farblos andünsten
Den Zucker und den Honig zugeben mit dem Balsamico Essig 1-2
Mal ablöschen und dann mit dem Rotwein auffüllen
Unter mehrmaligem Rühren köcheln lassen bis die
Zwiebeln weich sind
Mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben noch etwas
Butter unterrühren
