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Salat vom grünen und weißen
Spargel |
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| Zutaten |
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| 3 Stangen |
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weißer Spargel |
| 3 Stangen |
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grüner Spargel |
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Salz, Zucker, Butter, Balsamessig, Pfeffer, Olivenöl,
Kerbelblätter, Tomatenwürfel |
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Zubereitung
Den Spargel in Wasser mit Salz, Zucker und einer Butterflocke
ca. 6-10 Min. kochen (Messerprobe). Nach dem Herausnehmen sofort
mit Balsamessig, Salz, Pfeffer (Pfeffermühle) und Olivenöl
marinieren, mit Kerbelblätter und Tomatenwürfel garnieren.
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