Gasthof zur Traube

Florian Rißmann

Liebe Gäste,

alles verändert sich, unaufhaltsam. Wir können diese Entwicklung gestalten und Einfluss darauf nehmen, wie etwas wird.
Florian Rißmann wird das Lebenswerk der Familie Bidlingmaier weiterführen und mit viel Leidenschaft und genussvollen Ideen etwas neues daraus machen.

Bis zu unserer Neueröffnung im Februar 2016 gibt es noch viel zu tun.

Unser Anspruch ist es, die schwäbische Küche, kulinarisch sowie optisch mit unseren eigenen Ideen neu zu interpretieren. Dies gelingt uns durch frische und regionale Produkte, kreativem Denken und vor allem der Liebe zum Kochen.

Seien Sie unvoreingenommen und offen für neue Dinge! So können wir unser Potenzial beweisen und Sie in eine neue Welt der alten schwäbischen Küche entführen.

Florian Rißman mit Team