Gasthof zur Traube

Florian Rißmann

Liebe Gäste,

alles verändert sich, unaufhaltsam. Wir können diese Entwicklung gestalten und darauf Einfluss nehmen, entscheiden wie etwas wird.
Florian Rißmann führt das Lebenswerk der Familie Bidlingmaier weiter und macht mit viel Leidenschaft und genussvollen Ideen etwas neues daraus.

Der Anspruch von Florian Rißmann ist es, die schwäbische Küche, kulinarisch sowie optisch mit eigenen Ideen neu zu interpretieren. Dies gelingt ihm durch frische und regionale Produkte, kreativem Denken und vor allem der Liebe zum Kochen.

Seien Sie unvoreingenommen und offen für neue Dinge! Florian Rißmann möchte mit seinem Team Potenzial beweisen und Sie in eine neue Welt der alten schwäbischen Küche entführen.

Schauen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen!

Ihr Florian Rißman mit Team